infrormal table set-up
answer explanation . Tags: Topics: Question 8 . SURVEY . Ungraded . 30 seconds . Report an issue . Q. Berikutbeberapa jenis / bentuk dari meja meeting, yaitu : 1. Hollow Round Table Style. Adalah bentuk meja bundar yg ditengahnya diberi rongga, dan biasanya dirongga ini ditempatkan mini garden. Faktor kesulitan untuk menata table set up semacam ini adalah pada pemasangan table cloth , karena taplak meja yg standar tidak ada yang berbentuk TABLESET UP Adalah menata meja makan dengan menata alat makan dan minum diatas meja makan sesuai dengan jenis penataannya. SILVER WARE Adalah Alat makan dan minum yang terbuat dari bahan stainlesstel A’LA CARTE Adalah penataan Meja makan dengan menggunakan Dinner knife dan fork. ELABORATE Adalah penataan meja makan dengan . Sebutkan Jenis Jenis Table Set Up – Table set up atau set up meja adalah bagian penting dalam pelayanan restoran dan perlu ada kesesuaian dengan jenis acara. Set up meja yang tepat akan memberikan kesan yang baik bagi tamu, baik dari segi estetika ataupun kenyamanan. Set up meja yang tepat juga membantu para pelayan untuk melayani tamu dengan lebih baik. Ada berbagai jenis table set up yang dapat digunakan sesuai dengan jenis acara yang diadakan. Table set up untuk acara makan siang biasanya ditata dengan satu pasang piring, satu sendok dan satu garpu pada setiap piring. Piring makan ditempatkan tepat di tengah meja dan disusun secara berurutan. Piring sup akan disusun di sebelah kiri, dan piring makan utama di sebelah kanan. Piring penutup ditempatkan di bagian atas piring makan utama. Satu sendok dan satu garpu ditempatkan di sebelah masing-masing piring. Table set up untuk makan malam juga dapat sedikit berbeda. Piring makan utama ditempatkan tepat di tengah meja. Satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan dari piring makan utama. Sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Sendok makanan utama ditempatkan di sebelah kiri piring makan utama. Sendok sup dan sendok penutup ditempatkan di sebelah kanan piring makan utama. Table set up untuk acara semi-formal dapat berbeda lagi. Piring makan utama ditempatkan di tengah meja. Satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan piring makan utama. Sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Sendok makanan utama dan sendok penutup ditempatkan di sebelah kiri piring makan utama. Piring salad dan piring tengah dapat ditempatkan di tengah meja. Table set up untuk acara formal akan lebih kompleks. Piring makan utama ditempatkan di tengah meja. Satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan piring makan utama. Sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Sendok makanan utama dan sendok penutup ditempatkan di sebelah kiri piring makan utama. Piring salad, piring tengah, dan piring cemilan dapat ditempatkan di tengah meja. Table set up untuk makan santapan juga dapat ditata dengan berbagai macam cara. Piring makan utama ditempatkan di tengah meja. Satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan piring makan utama. Sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Sendok makanan utama dan sendok penutup ditempatkan di sebelah kiri piring makan utama. Piring salad, piring tengah, dan piring cemilan dapat ditempatkan di tengah meja. Table set up untuk acara buffet juga dapat ditata dengan berbagai macam cara. Meja buffet akan dilengkapi dengan beberapa piring kecil untuk makanan, sendok, dan garpu. Piring kecil ditempatkan di tengah meja, dan beberapa sendok dan garpu ditempatkan di sebelahnya. Beberapa makanan akan dipanggang atau dihidangkan dalam wadah, dan beberapa makanan dapat disajikan di atas piring. Table set up untuk makan picnic juga akan berbeda. Meja picnic akan dilengkapi dengan beberapa karpet atau alas yang dapat digunakan untuk menata makanan dan peralatan yang dibutuhkan. Piring makan utama dapat ditempatkan di tengah karpet, dan sendok dan garpu dapat ditempatkan di sebelahnya. Meja picnic juga dapat dilengkapi dengan beberapa kantung makanan yang dapat digunakan untuk menyimpan makanan. Demikianlah jenis-jenis table set up yang dapat digunakan sesuai dengan jenis acara. Setiap jenis table set up akan memiliki kesesuaian dengan jenis acara tertentu dan memberikan kesan yang baik pada tamu. Set up meja yang baik juga akan membantu para pelayan untuk melayani tamu dengan lebih baik. Oleh karena itu, penting untuk memilih jenis table set up yang tepat untuk setiap acara. Penjelasan Lengkap Sebutkan Jenis Jenis Table Set Up1. Table set up adalah bagian penting dalam pelayanan restoran yang membantu para pelayan untuk melayani tamu dengan lebih Ada berbagai jenis table set up yang dapat digunakan sesuai dengan jenis acara yang Table set up untuk acara makan siang biasanya ditata dengan satu pasang piring, satu sendok dan garpu pada setiap Table set up untuk makan malam juga dapat berbeda, dengan sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan Table set up untuk acara semi-formal juga akan sedikit berbeda, dengan satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan dari piring makan Table set up untuk acara formal akan lebih kompleks, dengan piring salad, piring tengah, dan piring cemilan ditempatkan di tengah Table set up untuk makan santapan juga dapat ditata dengan berbagai macam Table set up untuk acara buffet juga akan berbeda, dengan beberapa piring kecil untuk makanan, sendok, dan Table set up untuk makan picnic juga akan berbeda, dengan beberapa karpet atau alas yang dapat digunakan untuk menata makanan dan peralatan yang dibutuhkan. Penjelasan Lengkap Sebutkan Jenis Jenis Table Set Up 1. Table set up adalah bagian penting dalam pelayanan restoran yang membantu para pelayan untuk melayani tamu dengan lebih baik. Table set up adalah proses yang menentukan cara meletakkan makanan dan peralatan di meja sebelum pelanggan datang. Ini adalah bagian penting dalam menyediakan pelayanan restoran yang baik karena membantu para pelayan untuk melayani tamu dengan lebih cepat dan efisien. Table set up juga membantu memastikan bahwa meja selalu siap untuk tamu setiap saat. Ada beberapa jenis table set up yang umumnya digunakan di restoran. Table set up standar adalah salah satu yang paling umum. Ini sering digunakan di restoran yang menyajikan makanan dengan cara buffet atau sistem prasmanan. Dengan table set up standar, meja akan diatur dengan beberapa peralatan seperti piring, gelas, sendok, garpu, pisau dan lainnya. Table set up berbasis pesanan adalah jenis lain yang digunakan di restoran. Dengan table set up ini, meja akan diatur dengan peralatan yang sesuai dengan pesanan pelanggan. Misalnya, jika pelanggan memesan makanan khas Italia, meja akan diatur dengan piring, gelas, garpu, sendok dan lainnya yang sesuai dengan menu Italia. Table set up formal adalah jenis lain yang umum digunakan di restoran. Jenis ini biasanya digunakan di restoran mewah atau restoran bintang lima. Dengan table set up formal, meja akan diatur dengan peralatan yang lebih bergaya dan mewah. Peralatan yang biasanya digunakan adalah piring dengan gaya berbeda, gelas berwarna-warni, garpu dan lainnya. Table set up semi-formal adalah jenis lain yang sering digunakan di restoran. Dengan jenis ini, meja akan diatur dengan peralatan yang lebih sederhana, tetapi tetap bergaya. Misalnya, piring dengan pola yang elegan, gelas berwarna-warni, garpu dan lainnya. Table set up informal adalah jenis yang paling sederhana. Jenis ini biasanya digunakan di restoran casual atau restoran yang lebih santai. Peralatan yang digunakan akan sederhana dan kurang bergaya, seperti piring biasa, gelas biasa, garpu dan lainnya. Table set up adalah bagian penting dalam pelayanan di restoran. Memastikan bahwa table set up yang tepat digunakan akan membantu para pelayan untuk melayani tamu dengan lebih baik dan efisien. Dengan menentukan jenis table set up yang tepat, restoran dapat menyediakan pelayanan yang lebih baik bagi para tamu. 2. Ada berbagai jenis table set up yang dapat digunakan sesuai dengan jenis acara yang diadakan. Table set up atau pembuatan meja adalah suatu proses pemilihan jenis meja, tempat duduk, dan layout yang akan digunakan untuk acara tertentu. Pemilihan jenis meja yang tepat bisa meningkatkan kenyamanan tamu dan memberikan kesan yang lebih profesional. Hal ini juga bisa membuat acara menjadi lebih terorganisir dan menarik. Table set up juga bisa meningkatkan produktivitas dan efisiensi kerja. Ada berbagai jenis table set up yang dapat digunakan sesuai dengan jenis acara yang diadakan. Berikut ini adalah beberapa jenis table set up yang populer digunakan 1. Table Set Up untuk Konferensi – Pada table set up untuk konferensi, meja yang digunakan adalah meja konferensi. Meja ini biasanya berbentuk bujur sangkar atau lingkaran, dengan tempat duduk di sekelilingnya. Meja-meja ini dapat ditata sedemikian rupa sehingga memungkinkan komunikasi antara peserta konferensi. 2. Table Set Up untuk Pesta – Pada table set up untuk pesta, meja yang digunakan adalah meja perjamuan. Meja-meja ini biasanya berbentuk bujur sangkar atau lingkaran, dengan tempat duduk di sekelilingnya. Meja-meja ini biasanya disusun secara acak untuk membuat tamu merasa santai dan nyaman. 3. Table Set Up untuk Makan Malam – Pada table set up untuk makan malam, meja yang digunakan adalah meja makan. Meja-meja ini biasanya berbentuk bujur sangkar atau lingkaran, dengan tempat duduk di sekelilingnya. Meja-meja ini biasanya didesain untuk mendorong interaksi antar tamu. 4. Table Set Up untuk Perayaan – Pada table set up untuk perayaan, meja yang digunakan adalah meja perayaan. Meja-meja ini biasanya berbentuk bujur sangkar atau lingkaran, dengan tempat duduk di sekelilingnya. Meja-meja ini biasanya didesain untuk membuat tamu merasa nyaman dan menyenangkan. 5. Table Set Up untuk Presentasi – Pada table set up untuk presentasi, meja yang digunakan adalah meja presentasi. Meja-meja ini biasanya berbentuk bujur sangkar atau lingkaran, dengan tempat duduk di sekelilingnya. Meja-meja ini biasanya didesain untuk membuat presentasi lebih menarik dan meningkatkan produktivitas. Keuntungan dari menggunakan table set up yang tepat adalah bisa menjadi sebuah tambahan untuk acara Anda. Table set up yang tepat akan membuat tamu merasa nyaman, sehingga mereka bisa memperhatikan dengan lebih baik dan menikmati acara Anda. Dengan memilih jenis meja yang tepat, Anda dapat membuat acara Anda lebih menarik dan meningkatkan produktivitas kerja. 3. Table set up untuk acara makan siang biasanya ditata dengan satu pasang piring, satu sendok dan garpu pada setiap piring. Table set up merupakan sebuah lay out meja yang digunakan untuk acara makan siang atau makan malam. Penataan meja ini sangat penting untuk menciptakan kesan yang baik bagi para tamu yang akan datang. Meja dapat ditata dengan berbagai jenis yang sesuai dengan acara makan siang atau makan malam. Berikut adalah beberapa jenis table set up yang umum digunakan untuk acara makan siang atau makan malam 1. Table Set Up Dining Formal. Table set up ini biasanya digunakan untuk acara makan malam. Pada jenis ini, meja biasanya akan ditata dengan rapi. Setiap piring dan segala peralatan makan akan disusun dengan rapi. Disarankan untuk meletakkan piring dan peralatan makan seperti sendok, garpu dan pisau di sebelah kiri piring. Di sebelah kanan piring, letakkan gelas air dan gelas minuman. 2. Table Set Up Semi Formal. Table set up ini biasanya digunakan untuk acara makan siang. Pada jenis ini, meja akan ditata dengan rapi tapi tidak terlalu rapi. Setiap piring dan segala peralatan makan akan disusun dengan rapi. Piring dan peralatan makan seperti sendok, garpu dan pisau akan diletakkan di kiri piring. Di sebelah kanan piring, letakkan gelas air dan gelas minuman. 3. Table Set Up untuk Acara Makan Siang Biasanya ditata dengan satu pasang piring, satu sendok dan garpu pada setiap piring. Pada jenis ini, meja akan ditata dengan rapi. Setiap piring dan segala peralatan makan akan disusun dengan rapi. Sendok dan garpu akan diletakkan di sebelah kiri piring. Di sebelah kanan piring, letakkan gelas air dan gelas minuman. Untuk menghasilkan sebuah table set up yang baik, anda harus mempertimbangkan berbagai faktor seperti jenis acara, jumlah tamu, jenis makanan yang disajikan dan banyak lagi. Jika anda membuat table set up dengan benar, maka akan menciptakan kesan yang baik bagi para tamu dan akan membuat acara makan siang atau makan malam anda berjalan dengan lancar. 4. Table set up untuk makan malam juga dapat berbeda, dengan sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Table set up adalah susunan meja untuk makan yang mencakup komponen-komponen yang diperlukan untuk menyajikan makanan. Set up meja adalah cara untuk membuat pengalaman makan menjadi lebih khusyuk dan berkesan. Set up meja berbeda untuk makan siang dan makan malam. Pada makan siang, Anda dapat menempatkan gelas dan sendok, garpu, dan piring di sebelah kiri piring utama. Set up meja makan malam juga dapat berbeda, dengan sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Table set up untuk makan malam melibatkan beberapa komponen yang berbeda, seperti piring utama, piring makanan, piring samping, gelas, sendok dan garpu, serta piring untuk saus. Piring utama diatur di tengah meja. Piring samping diletakkan di sebelah kanan piring utama, di mana sendok dan garpu diletakkan. Piring makanan diletakkan di sisi kiri piring utama dan di atasnya diletakkan sendok dan garpu. Gelas diletakkan di sebelah kanan piring utama. Piring untuk saus diletakkan di atas piring makanan. Set up meja juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan tamu. Jika Anda memiliki tamu vegetarian, Anda dapat menempatkan piring makanan vegetarian di sebelah kiri piring utama dan piring lainnya di sebelah kanan. Jika ada tamu yang alergi terhadap makanan tertentu, Anda dapat menempatkan piringnya di sebelah kanan piring utama. Set up meja dapat meningkatkan pengalaman makan Anda. Dengan menempatkan komponen yang benar, Anda dapat menciptakan suasana yang nyaman dan menyenangkan. Set up meja juga dapat membantu membuat makan menjadi lebih mudah. Dengan set up meja yang benar, Anda dapat dengan mudah menemukan makanan yang Anda cari dan menyajikannya dengan lebih baik. Table set up untuk makan malam juga dapat berbeda, dengan sendok dan garpu disusun di sebelah kanan piring makan utama. Set up meja ini akan membantu menciptakan pengalaman makan yang lebih menyenangkan. Dengan sendok dan garpu yang disusun di sebelah kanan piring utama, Anda dapat dengan mudah menemukan makanan yang Anda cari dan menyajikannya dengan lebih baik. Set up meja ini juga akan membuat makan menjadi lebih mudah, sehingga Anda dapat berbagi makanan dengan lebih baik dan menikmati makanan dengan lebih nyaman. Table set up sangat penting untuk membuat pengalaman makan yang menyenangkan. Dengan menempatkan komponen dengan benar, Anda dapat menciptakan suasana yang nyaman dan menyenangkan. Dengan menggunakan set up yang tepat, Anda juga dapat membuat makan lebih mudah dan berbagi makanan dengan lebih baik. Dengan memahami jenis-jenis table set up untuk makan malam, Anda dapat menciptakan pengalaman makan yang berkesan. 5. Table set up untuk acara semi-formal juga akan sedikit berbeda, dengan satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan dari piring makan utama. Table set up atau pembuatan meja adalah sebuah cara untuk mengatur meja dan perabot lainnya yang akan digunakan untuk sebuah acara. Hal ini dapat membuat acara lebih teratur, rapi, dan menarik. Pembuatan meja dapat disesuaikan dengan tema acara, jenis acara, jumlah tamu, dan lain-lain. Berikut adalah beberapa jenis table set up yang bisa dipilih untuk acara tertentu 1. Table set up untuk acara formulir. Table set up ini merupakan salah satu jenis table set up yang paling umum. Pada table set up ini, semua peralatan ditempatkan secara rapi dan teratur. Piring makan utama, piring penutup, dan peralatan makan lainnya ditempatkan dengan sempurna di atas meja. 2. Table set up untuk acara informal. Table set up ini digunakan untuk acara informal seperti makan malam atau bersantai bersama. Peralatan ditempatkan secara sederhana di atas meja, seperti piring makan utama, piring penutup, dan peralatan makan lainnya. 3. Table set up untuk acara mewah. Table set up ini biasanya digunakan untuk acara-acara formal seperti resepsi pernikahan, makan malam, dan lain-lain. Peralatan makan ditempatkan secara teratur dan rapi di atas meja, dan ditambah dengan aksen hiasan yang indah. 4. Table set up untuk acara semi-formal. Table set up ini digunakan untuk acara-acara semi-formal seperti makan malam, pertemuan, dan lain-lain. Peralatan makan ditempatkan secara teratur dan rapi di atas meja, dan ditambah dengan aksen hiasan yang sederhana. Semi-formal table set up biasanya juga akan mencakup peralatan seperti piring makan utama, piring penutup, dan peralatan makan lainnya. 5. Table set up untuk acara semi-formal juga akan sedikit berbeda, dengan satu piring sup dan satu piring penutup ditempatkan di sebelah kiri dan kanan dari piring makan utama. Piring sup biasanya akan berisi makanan ringan seperti salad, sup, atau hidangan lainnya. Piring penutup biasanya akan berisi hidangan utama seperti daging, ikan, atau sayur-sayuran. Peralatan makan lainnya juga dapat ditambahkan, seperti cangkir, sendok, dan lain-lain. Table set up yang tepat akan membuat acara Anda lebih menarik dan menyenangkan. Pemilihan jenis table set up yang tepat akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suasana dan tema acara. Jadi, jika Anda ingin mengadakan acara spesial, pastikan Anda memilih jenis table set up yang tepat. 6. Table set up untuk acara formal akan lebih kompleks, dengan piring salad, piring tengah, dan piring cemilan ditempatkan di tengah meja. Table set up adalah cara meletakkan dan mengatur peralatan dan perlengkapan meja untuk acara. Table set up juga akan mempengaruhi tampilan ruangan dan mood acara. Terdapat berbagai jenis table set up, dan jenisnya bervariasi tergantung pada jenis acara yang diadakan. 1. Table set up untuk acara kasual. Table set up untuk acara kasual umumnya sederhana dengan sebuah piring utama dan beberapa mangkuk lainnya. Piring utama biasanya diletakkan di tengah meja, sementara mangkuk lainnya diletakkan di sekitar piring utama. Piring untuk makanan yang mungkin akan disajikan juga dapat diletakkan di sekitar piring utama. 2. Table set up untuk acara semi-formal. Table set up untuk acara semi-formal membutuhkan beberapa peralatan meja tambahan, seperti piring tambahan, piring side dish, dan piring dessert. Piring utama masih diletakkan di tengah meja, sementara piring tambahan, piring side dish, dan piring dessert diletakkan di sekitar piring utama. 3. Table set up untuk acara buffet. Table set up untuk acara buffet membutuhkan jumlah peralatan meja yang lebih banyak. Selain piring utama, piring side dish, dan piring dessert, peralatan meja lainnya seperti mangkuk salad, mangkuk sup, mangkuk makanan, dan mangkuk cemilan juga dapat diletakkan di sekitar piring utama. 4. Table set up untuk acara makan malam. Table set up untuk acara makan malam membutuhkan jumlah peralatan meja yang lebih banyak dibandingkan dengan acara buffet. Selain piring utama, piring tambahan, piring side dish, dan piring dessert, peralatan meja lainnya seperti mangkuk salad, mangkuk sup, mangkuk makanan, mangkuk cemilan, dan piring cemilan juga dapat diletakkan di sekitar piring utama. 5. Table set up untuk acara khusus. Table set up untuk acara khusus membutuhkan jumlah peralatan meja yang lebih banyak lagi. Selain piring utama, piring tambahan, piring side dish, dan piring dessert, peralatan meja lainnya seperti mangkuk salad, mangkuk sup, mangkuk makanan, mangkuk cemilan, piring cemilan, dan juga peralatan meja lainnya seperti piring kue, piring es krim, dan piring minuman juga dapat diletakkan di sekitar piring utama. 6. Table set up untuk acara formal akan lebih kompleks, dengan piring salad, piring tengah, dan piring cemilan ditempatkan di tengah meja. Table set up untuk acara formal membutuhkan jumlah peralatan meja yang lebih banyak lagi. Selain piring utama, piring tambahan, piring side dish, dan piring dessert, peralatan meja lainnya seperti mangkuk salad, piring tengah, mangkuk sup, mangkuk makanan, mangkuk cemilan, piring cemilan, dan juga peralatan meja lainnya seperti piring kue, piring es krim, dan piring minuman juga dapat diletakkan di sekitar piring utama. Piring salad dan piring tengah diletakkan di tengah meja, sementara piring cemilan diletakkan di sekitar piring utama. Dengan mengetahui jenis-jenis table set up, Anda dapat menentukan jenis table set up yang tepat untuk acara Anda. Setiap jenis acara membutuhkan table set up yang berbeda-beda, dan dengan mengetahui jenis-jenis table set up, Anda dapat memastikan bahwa acara Anda berjalan dengan lancar dan memuaskan. 7. Table set up untuk makan santapan juga dapat ditata dengan berbagai macam cara. Table set up adalah penataan meja yang digunakan untuk menyajikan berbagai makanan. Penataan meja ini dapat meningkatkan pengalaman makan pelanggan dan membuatnya lebih menyenangkan. Table set up sangat penting bagi sebuah restoran, karena itu dapat menunjukkan identitas dan citra sebuah restoran. Ada berbagai macam cara untuk menata meja, tergantung pada jenis makanan yang disajikan. Untuk makan santapan, table set up juga dapat ditata dengan berbagai macam cara. Salah satu cara yang banyak digunakan adalah tabel formal. Ini adalah tabel yang digunakan untuk makan malam formal atau pesta. Meja ini biasanya diselimuti dengan kain, ditata dengan baik, dan dilengkapi dengan peralatan makan sesuai dengan jenis makanan yang disajikan. Meja formal juga biasanya menampilkan pernak-pernik dan lilin sebagai sentuhan akhir. Selain itu, ada juga table set up semi-formal. Ini adalah pengaturan meja yang lebih santai namun masih formal. Meja ini biasanya akan dilengkapi dengan peralatan makan sederhana dan kain yang lebih sederhana. Tidak seperti tabel formal, tabel semi-formal tidak harus diselimuti dengan kain. Juga ada table set up santai. Ini adalah pengaturan meja yang santai dan tidak formal. Meja ini biasanya akan dilengkapi dengan peralatan makan yang lebih sederhana dan lebih santai. Selain itu, meja ini biasanya tidak akan diselimuti oleh kain. Selain itu, ada juga table set up buffet. Ini adalah pengaturan meja yang digunakan untuk menyajikan berbagai makanan dalam bentuk buffet. Meja ini akan dilengkapi dengan berbagai jenis makanan, seperti salad, makanan utama, dan berbagai jenis penutup. Table set up juga dapat ditata dengan cara lain. Misalnya, ada tabel tema. Ini adalah pengaturan meja yang disesuaikan dengan tema yang dipilih. Misalnya, jika ada pesta bertema laut, meja akan didesain dengan warna dan dekorasi laut. Atau, jika ada pesta bertema musim panas, meja akan ditata dengan warna dan dekorasi musim panas. Semua jenis table set up ini dapat digunakan untuk makan santapan. Jika Anda ingin membuat pengalaman makan pelanggan lebih menyenangkan, maka Anda harus menata meja dengan benar. Anda dapat memilih jenis table set up yang sesuai dengan jenis makanan yang akan disajikan. Dengan cara ini, Anda dapat membuat pengalaman makan pelanggan lebih menyenangkan dan membuat restoran Anda terlihat lebih profesional. 8. Table set up untuk acara buffet juga akan berbeda, dengan beberapa piring kecil untuk makanan, sendok, dan garpu. Table set up adalah cara meletakkan meja dan perabotan dalam suatu ruangan. Set up meja memainkan peran penting dalam acara-acara seperti pesta, konferensi, acara makan, dan lain-lain. Set up meja dapat menimbulkan suasana yang menarik dan dapat membantu menciptakan hubungan yang baik antara tamu. Terdapat berbagai jenis set up meja yang dapat digunakan untuk berbagai kesempatan. Pertama, ada Table Set Up untuk acara pertemuan. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya boardroom, yang berarti meja bersusun membentuk segi empat. Ini memastikan bahwa setiap tamu duduk dengan nyaman dan memiliki ruang yang cukup untuk berkomunikasi dengan yang lain. Pembatas juga sering digunakan untuk mengatur ruang, yang meningkatkan hubungan antar tamu. Kedua, ada Table Set Up untuk acara makan malam. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya U-shape. Ini memungkinkan masing-masing tamu duduk di samping teman mereka, memungkinkan mereka untuk dengan mudah berbicara satu sama lain. Piring dan sendok juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Ketiga, ada Table Set Up untuk acara makan siang. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya kotak. Ini memungkinkan masing-masing tamu duduk berhadapan satu sama lain, memungkinkan mereka untuk dengan mudah berbicara satu sama lain. Piring dan sendok juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Keempat, ada Table Set Up untuk acara koktail. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya mewah. Ini memungkinkan tamu untuk duduk di sekitar meja dan dengan mudah berinteraksi dengan yang lain. Piring dan sendok juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Kelima, ada Table Set Up untuk acara pesta. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya bersilang. Ini memungkinkan tamu untuk duduk di sekitar meja dan dengan mudah berbicara satu sama lain. Piring dan sendok juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Keenam, ada Table Set Up untuk acara konferensi. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya berbentuk. Ini memungkinkan tamu untuk duduk di sekitar meja dan dengan mudah berbicara satu sama lain. Piring dan sendok juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Ketujuh, ada Table Set Up untuk acara seminar. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya berbentuk. Ini memungkinkan tamu untuk duduk di sekitar meja dan dengan mudah berbicara satu sama lain. Piring dan sendok juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Kedelapan, ada Table Set Up untuk acara buffet. Untuk acara ini, meja biasanya diatur dengan gaya buffet. Ini memungkinkan tamu untuk dengan mudah berjalan di sekitar meja dan mengambil makanan. Beberapa piring kecil untuk makanan, sendok, dan garpu juga harus ditempatkan pada meja untuk kenyamanan makan. Dengan begitu, tamu dapat dengan mudah mengambil makanan tanpa harus berdesak-desakan. Dengan begitu, jenis-jenis Table Set Up di atas memberikan banyak opsi untuk para penyelenggara acara. Setiap jenis set up meja memiliki tujuan tertentu yang harus dipenuhi. Dengan memilih jenis set up yang tepat, para penyelenggara acara dapat menciptakan suasana yang menarik dan membuat tamu merasa nyaman. 9. Table set up untuk makan picnic juga akan berbeda, dengan beberapa karpet atau alas yang dapat digunakan untuk menata makanan dan peralatan yang dibutuhkan. Table set up merupakan bagian penting dari pesta atau acara. Bagaimana pun, keberhasilan suatu acara bergantung pada bagaimana meja-meja teratur. Apakah itu acara makan malam, pesta ulang tahun atau perayaan lainnya, meja-meja yang tersusun dengan benar akan memberi kesan yang menakjubkan. Tergantung pada jenis acara, meja-meja harus disusun menggunakan peralatan tertentu. Dengan demikian, ada berbagai jenis table set up yang digunakan untuk acara-acara tertentu. Pertama, meja makan formal. Meja makan formal biasanya disusun menggunakan peralatan makan tradisional, seperti piring, pisau, garpu, dan sendok. Kain meja yang dipilih biasanya berwarna putih, serta ditata dengan tata letak tertentu untuk setiap jenis peralatan makan. Piring biasanya disusun dengan tata letak yang berbeda untuk makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Kedua, meja koktail. Meja koktail biasanya digunakan untuk acara seperti cocktail party atau pesta makan malam. Peralatan yang digunakan untuk meja koktail termasuk piring saji, gelas minuman, dan piring kecil. Selain itu, meja koktail juga biasanya ditata dengan camilan, buah, dan peralatan lain yang dapat digunakan oleh tamu untuk makan dan minum. Ketiga, meja buffet. Meja buffet biasanya digunakan untuk acara-acara makan malam, termasuk pesta ulang tahun, selamatan, dan pertemuan bisnis. Meja buffet biasanya didesain dengan cara yang membuatnya mudah untuk diakses oleh tamu. Peralatan yang digunakan untuk meja buffet meliputi piring-piring, gelas-gelas, dan piring-piring kecil yang dapat digunakan untuk menyajikan makanan dan minuman. Keempat, meja layanan makanan informal. Meja layanan makanan informal biasanya digunakan untuk makan malam santai seperti makan malam di halaman belakang atau di taman. Peralatan yang digunakan untuk meja layanan makanan informal termasuk piring-piring, gelas-gelas, dan piring-piring kecil. Kelima, meja makan picnic. Meja makan picnic digunakan untuk makan di luar ruangan, biasanya di taman atau di halaman belakang. Peralatan yang digunakan untuk meja makan picnic biasanya berupa piring-piring, gelas-gelas, dan piring-piring kecil. Selain itu, meja makan picnic juga dapat ditata dengan beberapa karpet atau alas yang dapat digunakan untuk menata makanan dan peralatan yang dibutuhkan. Keenam, meja katering. Meja katering biasanya digunakan untuk acara-acara seperti pesta ulang tahun, selamatan, atau pertemuan bisnis. Meja katering biasanya didesain dengan cara yang membuatnya mudah untuk diakses oleh tamu. Peralatan yang digunakan untuk meja katering meliputi piring-piring, gelas-gelas, dan piring-piring kecil untuk menyajikan makanan dan minuman. Ketujuh, meja penyajian. Meja penyajian digunakan untuk menyajikan makanan dan minuman kepada tamu di acara-acara seperti pesta ulang tahun, selamatan, atau pertemuan bisnis. Peralatan yang digunakan untuk meja penyajian meliputi piring-piring, gelas-gelas, dan piring-piring kecil. Kedelapan, meja pesta. Meja pesta biasanya disusun menggunakan peralatan makan tertentu, seperti piring, gelas, dan piring kecil. Meja pesta juga biasanya ditata dengan camilan, buah, dan peralatan lain yang dapat digunakan oleh tamu untuk makan dan minum. Kesembilan, meja set up untuk makan picnic. Meja set up untuk makan picnic juga akan berbeda, dengan beberapa karpet atau alas yang dapat digunakan untuk menata makanan dan peralatan yang dibutuhkan. Peralatan yang digunakan untuk meja makan picnic termasuk piring-piring, gelas-gelas, dan piring-piring kecil. Selain itu, meja makan picnic juga dapat ditata dengan beberapa alas atau karpet, serta menyediakan tempat untuk makanan dan peralatan lain yang dibutuhkan. Table set up sangat penting untuk membuat acara makan malam atau pesta berjalan lancar. Dengan cara yang tepat, meja-meja harus didesain sedemikian rupa sehingga tamu dapat dengan mudah mencapai dan menikmati makanan dan minumannya. Setiap jenis acara memiliki jenis table set up yang berbeda, dan itu harus dipahami dan diikuti agar acara berjalan dengan lancar. MENATA MEJA TABLE SET-UP Cover mempunyai arti dua macam 1. Berarti tamu, atau jumlah tamu yang dapat ditambah dalam suatu restoran. 2. Berarti semua cutlery, crockery, glassware dan Linen yang diperlukan untuk dipersiapkan di atas meja sebagai alat untuk makan bagi seorang tamu. Jadi yang dimaksud dengan laying a cover dalam hal ini adalah mempersiapkan atau memasang cutlery, glassware, dan linen di meja, untuk keperluan seorang tamu, sesuai dengan jenis makanan yang dihidangkan. Hidangan yang telah dimasak atau disiapkan, perlu diatur menggunakan peralatan atau alat yang sesuai dengan jenis hidangan tersebut. Disini akan dibicarakan mengenai cara menyajikan atau menghidangkan makanan pada kesempatan khusus, yaitu pada acara jamuan makan secara formal. Table cover atau table setting dalam istilah perhotelan yaitu menata meja makan pada restoran. Table setting adalah rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan sesuai jenis hidangan yang akan disajikan untuk meningkatkan efisiensi kerja pramusaji dan kenyamanan pelanggan. Jadi dapat disimpulkan bahwa table set-up merupakan rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan dan peralatan penunjang lainnya sesuai jenis hidangan yang akan disajikan. Tujuan table set-up adalah untuk meningkatkan efesiensi kerja para pramusaji. A. Jenis-jenis table set-up Table set-up yang digunakan oleh restoran banyak variasi dan disesuaikan dengan acara perjamuan atau jenis restoran. Pada dasarnya table set-up yang harus dikuasai oleh waiter ada 3 yaitu 1. Basic Table setting Gambar 1. Basic Table setting Keterangan 1. B&B Plate 2. B&B Knife 3. Dinner Fork 4. Show plate, napkin 5. Dinner Knife 6. Water Goblet 2. Standart Table setting Standart table setting digunakan untuk menutup meja makan pagi breakfast dan makan siang dan malam lunch and dinner. Gambar 2. Standart Table setting Keterangan 1. B&B Plate 2. B&B Knife 3. Dinner Fork 4. Show plate, napkin 5. Dinner Knife 6. Soup Spoon 7. Water Goblet 3. Elaborate Table setting Elaborate table setting digunakan untuk menutup meja makan secara lengkap seperti jamuan kenegaraan yang sifatnya formal. Gambar 3. Elaborate Table setting Keterangan 1. B&B Plate 2. B&B Knife 3. Dessert Fork 4. Dinner Fork 5. Show plate, napkin 6. Dinner Knife 7. Soup Spoon 8. Dessert Knife 9. Dessert Spoon 10. Dessert Fork 11. Water Goblet 12. Red wine glass 13. White wine glass Table setting yang sempurna adalah susunan yang rapi, alat yang bersih dan ketepatan antara alat dengan jenis hidangan. Hal yang terakhir ini yang terkadang masih sering salah, oleh karena itu perlu adanya pemahaman yang paling dasar terhadap jenis hidangan dan jenis alat. Tabel 1 Variasi Table Cover Table set-up untuk Standart Ala carte cover dapat dijelaskan seperti di bawah ini Tahapan table set-up, sama seperti uraian sebelumnya. Spesifikasi untuk standart cover, susunan peralatan meliputi Table accessories, show plate, dinner fork & dinner knife, soup spoon, dessert knife & dessert fork, water goblet, B&B plate, butter spreader, demitasse cup & saucer, demitasse spoon dan napkin. Pada dasarnya ada dua macam jenis cover untuk jenis ini, yaitu 1. A la carte cover 2. Table d’hote cover Jenis equipment yang diperlukan untuk mempersiapkan atau memasang cover adalah A’la carte cover a. A fish or Hors d’oeuvre plate b. Napkin c. Fish knife d. Fish fork e. Side plate Bread and butter plate f. Side knife g. Water goblet h. Wine glass Table d’hote cover sangat tergantung pada jenis menu, a. Napkin b. Soup spoon c. Fish knife d. Fish fork e. Dinner joint knife f. Dinner joint fork g. Dessert spoon h. Dessert fork i. Side plate Bread and butter plate j. Side knife k. Water goblet l. Wine glass Cara mempersiapkan dan memasang cover A’la carte cover Hal yang harus diperhatikan adalah bahwa cover harus berhadapan satu dengan yang lain secara tepat dan rapi. a. A fish knife dipasang disebelah kanan dari fish/hors d’oeuvre plate kira-kira 1 cm, dan Fish fork disebelah kiri. Dan ingat 1 ½ cm dari tepi meja. b. Side plate/bread and butter plate, harus dipasang disebelah kiri cover, yang berdekatan dengan fish fork, tapi tidak bersentuhan. c. A side knife/bread and butter knife dipasang secara menyilang ataupun tegak lurus diatas bread and butter plate, agak sebelah kanan, dan ini tergantung pada restoran itu sendiri serta mata pisau itu tidak menghadap ke tamu. d. Napkin yang telah dilipat diletakkan di atas fish/hors d’oeuvre plate secara rapi. e. Water goblet, harus dipasang di ujung dari pada fish knife. f. Wine glass harus dipasang ke kanan bawah dari water goblet. Table d’hote cover Table d’hote cover ini adalah sangat tergantung pada jenis makanan/menu yang dihidangkan tapi umumnya sebagai berikut Taruhlah sebuah piring atau sebuah napkin sebagai petunjuk di atas meja, di tengah-tengah kursi. a. Disebelah kanan dari piring/napkin kira-kira 1 cm, pasanglah dinner knife, fish knife dan soup spoon, dan di sebelah kiri, dinner fork dan fish fork. b. Menyilang di atas cover, dessert spoon dan dessert fork harus dipasang, di mana tangkai dari dessert spoon harus menghadap ke kanan di atas dessert fork yang tangkainya menghadap ke kiri. c. Di sebalah kiri cover, letakkan side plate bread and butter plate beserta bread and butter knife diatasnya. d. Napkin yang telah dilipat harus diletakkan diantara dinner knife dan dinner fork. e. Water goblet glass, harus dipasang diujung dari pada dinner knife. f. Wine glass dipasang, agak ke kanan bawah dari water goblet. g. Cruets, bunga, asbak dan table number ditengah meja bersama accompaniment yang lain. B. Syarat-syarat table set-up Sebelum melaksanakan proses menutup meja terlebih dahulu harus dipersiapkan alat-alat yang mendukung seperti a. Seperangkat meja dan kursi makan. b. Linen yaitu moulton, table cloth, napkin. c. Silverware peralatan dari logam seperti sendok, garpu, dan pisau d. Chinaware peralatan dari porselin seperti cangkir, piring, mangkuk, dan lain-lain. e. Glassware peralatan yang terbuat dari gelas. f. Table acesories salt and pepper shaker, vase of flower, table number, ashtray, sugar bowl. C. Prosedur table set-up Dalam melakukan table setting seorang waiter harus mempunyai satu pedoman dalam melaksanakan tugasnya karena variasi table setting sangat banyak. Secara garis besar langkah-langkah melakukan table set-up yang digunakan sebagai pedoman dasar adalah sebagai berikut a. Menyiapkan silver ware dalam keadaan yang bersih dan siap untuk dipakai. b. Memasang molton c. Memasang taplak meja laying cover dapat dilihat pada bahasan memasang taplak meja. d. Meletakkan table asesories flower vase, ashtray, ménage, table number. Dengan ketentuan flower vase diletakkan tepat ditengah meja makan sebagai patokan untuk meletakkan table assesories yang lainnya. Table number diletakkan menghadap pintu utama. e. Letakkan show plate di tengah sisi meja makan dengan jarak 2 cm dari tepi meja. f. Meletakkan cutlery dan silver ware dimulai dari dinner knife dan dinner fork. Dinner knife diletakkan dibagian sisi kanan show plate dengan bagain mata pisau menghadap ke dalam. Jarak antara keduanya diperkirakan cukup untuk meletakkan dinner plate show plate yaitu + 26 cm. Sedangkan dinner fork diletakkan disebelah kiri show plate sejajar dengan dinner knife. Kedua alat ini merupakan dasar untuk meletakkan alat yang lainnya. g. Letakkan silverware yang lainnya sesuai dengan jenis hidangan dan diletakkan sesuai dengan pedoman meletakkan alat silverware. h. Silverware jenis garpu fork selalu diletakkan disebelah kiri kecuali yang tidak mempunyai pasangan seperti shrimp fork, oyster fork, sea food fork dipakai untuk hidangan appetizer. i. Meletakkan water goblet + 2cm berada diatas dinner knife. Jika water goblet diikuti dengan gelas wine lainnya pemasangannya diletakkan dibawah water goblet posisinya sejajar atau serong membentuk sudut 450 dari tepi meja. j. Bread and butter plate B&B plate disebelah kiri garpu, sedangkan butter spreader diletakkan diatas piring B&B plate. k. Letakkan guest napkin diatas show plate. D. Menata meja persediaan side board Side stasion disebut juga dengan side stand/ side board atau waiters point yaitu tempat-tempat menyimpan semua alat-alat yang diperlukan pada saat beroperasi. Jenis alat yang disimpan di meja persediaan diantaranya adalah 1. Assorted cutlery garpu dan sendok untuk menghidangkan makanan service spoon and fork, dessert spoon and fork, soup, tea and coffee spoon, fish knifes and forks, bread and butter knifes. 2. Assorted china bread and butter plates, dessert plates, coffee cups and sauces, ashtray, dan lain-lain. 3. Soup and sauce ladle. 4. Service trays. 5. Check pads, service cloth, dan menu. 6. Condiment tomato ketchup, tabasco, dan champagne glasses. 7. Napkin, basket of rolls, sugar bowls, dan advertising items. Jenis-jenis bumbu condiment yang biasa digunakan di ruang makan adalah a. Garam dan merica salt and pepper. b. Minyak dan cuka oil and vinegar. c. Bottle condiments tomato ketchup, tabasco, worcestershire sauce, soy sauce, horseradish, mustard French, dan English mustard. Semua jenis condiments ini sebelum disuguhkan di hadapan para tamu, terlebih dahulu harus dipersiapkan. Setiap condiments mempunyai cara-cara tersendiri. Cara mempersiapkan Mise en Place salt & pepper cruets adalah 1. Salt & pepper garam & merica 2. Salt & Pepper cruets 3. Rice beras 4. Bowls 5. Tea spoons sendok teh 6. Service cloth 7. Tray Caranya 1. Dengan sendok teh tuangkan garam atau salt dalam pepper cruets. 2. Khususnya untuk garam, masukkan beberapa butir. 3. Tutuplah salt & pepper cruets dengan penutup 4. Gosoklah dengan service cloth hingga bersih. 5. Aturlah salt & pepper cruets yang telah diisi itu dengan baik pada sebuah tray. Cara mempersiapkan Mise en place Oil & Vinegar cruets 1. Oil & Vinegar 2. Oil & Vinegar cruets 3. Funnel 4. Tray 5. Service cloth 6. Damp cloth Caranya 1. Bersihkan penutup Oil & Vinegar cruets itu. 2. Tuangkan Oil ke dalam cruet 3. Bersihkan cruet tersebut 4. Tutup kembali cruet itu dengan penutupnya. 5. Gosoklah untuk cuka vinegar lakukan dengan cara yang sama. Cara mempersiapkan condiment yang dibotolkan bottled condiments, perhatikan pada mulut botol, jika ada rembesan dari condiments tersebut, bersihkanlah dengan service cloth. Cara mempersiapkan Mise en place English Mustard 1. Mustard English 2. Cold water air dingin 3. Mixing bowl 4. Spatula 5. Mustard pot 6. Damp cloth 7. Service cloth Caranya 1. Taruhlah mustard powder di dalam mixing bowl. 2. Tambahkan air sehingga mendekati kekentalannya. 3. Aduklah sampai tercampur rata. 4. Tuangkan ke dalam mustard pot ± 1/3 5. Lengkapi dengan mustard spoon. Jika Anda pernah menghadiri jamuan makan malam bersifat formal atau pergi ke restoran yang mewah, salah satu yang akan mencuri perhatian Anda adalah meja makan yang telah di set-up begitu cantik dan rapi dengan peralatan yang lengkap. Umumnya penampilan dari table setting / table set-up mengikuti pesanan menu yang akan dihidangkan dan juga sifat acara yang berlangsung. Setiap pelayan waiter di restoran pastinya sudah sangat terampil menyiapkan setting table yang tepat. Daftar Isi1 Pengertian, Jenis dan Tata Cara Table 1. Apa itu Table 2. Perlengkapan Untuk Standart Table 3. Jenis Table 4. Cara Melakukan Table Set Penutup Pengertian, Jenis dan Tata Cara Table Setting 1. Apa itu Table Setting Jika diartikan, Table Setting adalah kegiatan menutup dan merangkai meja makan dengan peralatan yang telah disiapkan. Seperangkat alat yang biasa digunakan untuk set up table seperti Chinaware, Silverware, Glassware dan aksesoris lainnya. Tujuan utama dari table set-up yaitu membuat penampilan meja makan pada restoran lebih indah dan menarik di mata pelanggan. Selain dari segi tampilan, setting table juga bertujuan untuk memudahkan konsumen untuk mengambil alat yang akan digunakan. 2. Perlengkapan Untuk Standart Table Setting Sebelum memulai menata meja makan sebaiknya siapkan alat-alat yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini beberapa peralatan untuk untuk melakukan standar table setting Seperangkat meja makan beserta kursinya. Silverware Alat makan dari logam seperti sendok, pisau dan garpu. Glassware Alat yang terbuat dari gelas meliputi banyak jenis gelas. Chinaware Alat porselin seperti piring, cangkir, mangkuk, dan sebagainya. B&B Alat Butter and Bread seperti piring untuk menyajikan roti dan mentega. Linen Alat dari kain seperti taplak meja, napkin dan moulton. Accessories Aksesoris meja yang meliputi vas bunga, garam, papper shaker, sugar bowl, table number dan lain-lain. Baca Juga Macam-Macam Gelas Bar Beserta Fungsi dan Namanya 3. Jenis Table Setting Jenis table setting umumnya dibedakan dengan kondisi waktu, contohnya seperti sarapan pagi, makan siang atau makan malam. Perbedaan dari jenis table set up juga dapat dilihat dari sifat acara tersebut, misalnya acara formal atau informal. Pada umumnya para waiter setidaknya menguasai 3 jenis table set-up yaitu basic, standart dan elaborate table setting. Namun pada artikel ini kami akan memberikan contoh 5 jenis table set up yang paling terkenal diantaranya adalah Basic Table Setting Gambar Basic Table Setting Basic table set-up biasa digunakan untuk acara makan-makan sederhana. Jenis set up ini mencakup peralatan garpu, pisau, sendok dan napkin serbet yang disusun disamping piring. Untuk garpu dan napkin diletakan pada sisi kiri piring, sedangkan pisau dan sendok disisi kanan dengan letak sejajar dengan garpu. Standart Table Setting Standart Table Setting Diagram Standar table set up memiliki sedikit perbedaan dari yang basic. Terdapat tambahan B&B pisau dan piring B&B knife and plate yang digunakan untuk memakan dessert. Standart table setting biasa digunakan untuk breakfast sarapan, makan siang dan makan malam lunch and dinner. Formal Table Setting Gambar Formal Table Setting Formal Table Setting atau bisa disebut juga dengan Elaborate Teble Setting adalah kegiatan menutup meja makan dengan peralatan yang lengkap. Tujuan dari Formal Table Set Up ini untuk acara jamuan resmi kenegaraan dan bisa juga untuk tamu spesial yang bersifat formal. Informal Table Setting Gambar Informal Table Setting Informal Table Setting bisa dibilang versi sederhana dari Formal Table dilihat dari alat yang diletakan diatas meja. Jenis table set up ini bisa diterapkan ketika acara makan-makan keluarga atau saat dinner bersama pasangan. Breakfast Table Setting Breakfast Table Set Up Jenis Table Set-Up satu ini dikhususkan untuk sarapan pagi breakfast. Alat yang membedakan dari jenis setting table lainnya yaitu dari cangkir coffee/tea beserta dengan saucer piringan cawan. Anda bisa mengikuti urutan table set-up breakfast seperti gambar diatas. 4. Cara Melakukan Table Set Up Setelah kita mengetahui pengertian dan jenis-jenis table setting, selanjutnya kami akan memberikan tata cara melakukan table set-up yang baik dan benar. Mengatur meja dan kursi. Posisikan meja dan kursi sebaik mungkin dan juga perhatikan kekuatannya agar tidak goyah saat ditempati Pasangkan moulton kain alas, table cloth taplak meja dan slip cloth taplak penghias diatas meja. Usahakan warna dari ketiga kain tersebut serasi agar meja tampak cantik. Anda bisa menambah vas bunga di bagian tengah meja untuk menambah keindahan. Salt shaker, table number, dan papper shaker diletakan sejajar dibelakang vas bunga. Letakan dinner plate piring utama dibagian tengah dan berikan jarak sekitar 2 cm dari tepi meja. Posisikan cutleries pisau, sendok, garpu, dll disisi dinner plate dengan jarak 1 cm. Pisau dan sendok disebelah kanan piring, sedangkan garpu disebelah kiri. Untuk berbagai jenis gelas diletakan berjarak kurang lebihnya 1 cm diatas pisau. Letakan napkin yang telah dilipat rapi diatas piring atau bisa juga diatas garpu. Susunan alat untuk table setting disesuaikan dengan urutan menu yang dihidangkan. Umumnya alat yang terletak paling luar itu untuk menu makanan yang pertama. Penutup Mungkin demikian artikel mengenai pengertian, tata cara, dan jenis-jenis table setting yang bisa berikan. Semoga ulasan ini dapat menambah pengetahuan yang bermanfaat untuk Anda. Home F& B Service Jenis - Jenis Table Setting dan Cara Menset-Up Table Setting di Room Service Maupun Banquet Table set-up adalah seperangkat peralatan yang rapi, bersih dan siap pakai yang terdiri dari chinaware B&B plate dan tea cup dan saucer, silverware sendok, garpu dan pisau, glassware gelas, dan linen moulton, table cloth dan napkin, yang disusun diatas meja lengkap dan rapi untuk satu orang. Jadi dapat disimpulkan bahwa table setting adalah rangkaian kegiatan menutup meja menggunakan peralatan yang telah siap dipakai seperti chinaware B&B plate, tea cup dan saucer, silverware sendok, garpu dan pisau, glassware gelas, dan linen moulton, table cloth dan napkin dan table assesories ashtray, salt and pepper shaker flower vase, sugar bowl, dan table number. Sebelum melaksanakan proses menutup meja terlebih dahulu harus dipersiapkan alat-alat yang mendukung seperti Seperangkat meja dan kursi makan. Linen yaitu moulton, table cloth, napkin Silverware peralatan dari logam seperti sendok, garpu, dan pisau Chinaware peralatan dari porselin seperti cangkir, piring, mangkuk, dan lain-lain. Glassware peralatan yang terbuat dari gelas. Table acesories salt and pepper shaker, vase of flower, table number, ashtray, sugar bowl. Dalam melakukan table setting seorang waiter harus mempunyai satu pedoman dalam melaksanakan tugasnya karena variasi table setting sangat banyak. Secara garis besar langkah-langkah melakukan table set-up yang digunakan sebagai pedoman dasar adalah sebagai berikut Menyiapkan silverware dalam keadaan yang bersih dan siap untuk dipakai. Memasang moulton. Memasang taplak meja laying cover dapat dilihat pada bahasan memasang taplak meja. Meletakkan table accesories flower vase, ashtray, ménage, table number. Dengan ketentuan flower vase diletakkan tepat ditengah meja makan sebagai patokan untuk meletakkan table assesories yang lainnya. Table number diletakkan menghadap pintu utama. Letakkan show plate di tengah sisi meja makan dengan jarak 2 cm dari tepi meja. Meletakkan cutlery dan silverware dimulai dari dinner knife dan dinner fork. Dinner knife diletakkan dibagian sisi kanan show plate dengan bagain mata pisau menghadap ke dalam. Jarak antara keduanya diperkirakan cukup untuk meletakkan dinner plate show plate yaitu ± 26 cm. sedangkan dinner fork diletakkan disebelah kiri show platesejajar dengan dinner knife. Kedua alat ini merupakan dasar untuk meletakkan alat yang lainnya. Letakkan silverware yang lainnya sesuai dengan jenis hidangan dan diletakkan sesuai dengan pedoman meletakkan alat silverware. Silverware jenis garpu fork selalu diletakkan disebelah kiri kecuali yang tidak mempunyai pasangan seperti shrimp fork, oyster fork, sea food fork dipakai untuk hidangan appetizer. Meletakkan water goblet ± 2cm berada diatas dinner knife. Jika water goblet diikuti dengan gelas wine lainnya, pemasangannya diletakkan dibawah water goblet posisinya sejajar atau serong membentuk sudut 45º C dari tepi meja. Bread and butter plate B&B plate disebelah kiri garpu ± 3 cm, sedangkan butter spreader diletakkan diatas piring B&B plate. Letakkan guest napkin diatas show plate. Jenis Table Setting Table set-up yang digunakan oleh restoran banyak variasi dan disesuaikan dengan acara perjamuan atau jenis restoran. Pada dasarnya table set-up yang harus dikuasai oleh waiter ada 3 yaitu Basic Table Setting Standart Table Setting Elaborate Table Setting Basic Table setting 1. B&B Plate 2. B&B Knife 3. Dinner Fork 4. Show plate, napkin 5. Dinner Knife 6. Water Goblet Standart Table setting Standart table set-up digunakan untuk menutup meja makan pagi breakfast dan makan siang dan malan lunch and dinner. 1. B&B Plate 2. B&B Knife 3. Dinner Fork 4. Show plate, napkin 5. Dinner Knife 6. Soup Spoon 7. Water Goblet Elaborate Table Elaborate table set-up digunakan untuk menutup meja makan secara lengkap seperti jamuan kenegaraan yang sifatnya formal. 1. B&B Plate 2. B&B Knife 3. Dessert Fork 4. Dinner Fork 5. Show plate, napkin 6. Dinner Knife 7. Soup Spoon 8. Dessert Knife 9. Dessert Spoon 10. Dessert Fork 11. Water Goblet 12. Red wine glass 13. White wine glass Table setting yang sempurna adalah susunan yang rapi, alat yang bersih dan ketepatan antara alat dengan jenis hidangan. Hal yang terakhir ini yang terkadang masih sering salah, oleh karena itu perlu adanya pemahaman yang paling dasar terhadap jenis hidangan dan jenis alat. Penelusuran yang terkait dengan Cara Menset-Up Table Setting jelaskan tentang tahapan table set -up gambar table set up a'la carte basic table set-up gambar table set -up beserta keterangannya sebutkan fungsi dari table set-up sebutkan dan jelaskan jenis-jenis table set-up bagaimana cara penataan meja table d'hote table set up breakfast Pengertian Table Set Up – Berbicara mengenai penataan meja hidang sebuah rumah makan atau restoran maupun hotel, maka dalam keilmuan biasa dikenal dengan sebutan table set up yang tentunya berkaitan erat dengan table Set up ini memiliki beberapa jenis dan pemodelan sesuai dengan kebutuhan misalnya untuk makan pagi breakfast, makan siang lunch ataupun makan malam dinner. Ada pula jenis table set up yang berkiblat pada American service atau Russian service dimana keseluruhan tata cara penataan meja tersebut pastinya wajib diketahui oleh orang yang bekerja di bidang f&b untuk pembahasan lebih lengkap mengenai table set up bisa Anda simak ulasan di bawah Table Set UpPeralatan Table Set Up1. Meja dan Kursi2. Chinaware3. Silverware4. Glassware perlengkapan gelas5. Linen6. Table AccessoriesFungsi Penataan MejaJenis-Jenis Penataan Meja1. Basic Table Setting2. Standart Table Setting3. Elaborate Table SettingPedoman Penataan Meja1. Pedoman Dasar Penataan Meja2. Pedoman Penataan Taplak Meja3. Pedoman Penataan Meja Secara Kompleks Table SetupPengertian Table Set set up adalah rangkaian kegiatan menutup dan menata meja hidang dengan segala jenis perlengkapan yang sudah di persiapkan seperti chinaware, silverware, glassware, linen dan table accessories dengan rapi untuk satu orang sesuai dengan hidangan yang Table set up dan table setting adalah dua kata berbeda yang memiliki arti atau maksud yang sama yaitu mengenai tata cara penataan meja Table Set beberapa peralatan yang biasa digunakan dalam penataan meja table set up. Peralatan tersebut dibagi dalam beberapa kelompok sesuai fungsi dan kegunaan beberapa perlengkapan tersebut meliputi 1. Meja dan Kursi2. ChinawareB&B PlateTea CupSaucer3. SilverwareSendokGarpuPisau4. Glassware perlengkapan gelas5. LinenMoultonTable ClothNapkin6. Table AccessoriesAshtraySalt and Pepper ShakerSugar BowlFlower VaseTable NumberFungsi Penataan MejaMengapa penataan meja hidang sangat diperlukan ?? Jadi fungsi atau tujuan dilakukannya penataan meja adalah Menjadi salah satu strategi restoran dalam menarik para konsumenUntuk mempercantik tatanan meja makanAgar para konsumen bisa menikmati dekorasi meja makan sebelum menyantap hidanganUntuk mempermudah pengambilan makanan sesuai dengan jenis makanan yang di inginkanJenis-Jenis Penataan MejaDalam ilmu tata hidang, ada 3 pemodelan cara menata meja makan table set up yang biasa di lakukan pada sebuah restoran ataupun hotel penataan meja tersebut meliputi 1. Basic Table SettingBasic table setting adalah jenis penataan model sederhana atau yang paling basic. Biasanya penataan ini digunakan saat menghidangkan makanan pembuka bukan makanan inti.2. Standart Table SettingPenataan meja jenis standart ini umumnya digunakan saat penyajian menu sarapan, makan siang dan juga makan membedakan antara jenis penataan basic dan standart adalah terlihat ada penambahan Elaborate Table SettingJenis elaborate table set up ini biasanya digunakan untuk menghidangkan makanan lengkap saat jamuan kenegaraan atau ketika menjamu tamu Penataan melakukan penataan meja hidang, sebenarnya ada pedoman yang wajib untuk diketahui terutama oleh waiter yang bekerja di restoran atau Pedoman Dasar Penataan MejaNah, pedoman dasar yang digunakan dalam penataan meja adalah sebagai berikut Semua peralatan makan diletakkan 2 cm dari tepi meja kecuali pisau dessert dan water gobletSemua jenis pisau diletakkan di sebelah kanan piring hidang dengan bagian tajamnya mengarah ke dalam kecuali pisau dessert dan butter spreaderSemua sendok diletakkan disebelah kanan piring hidang dengan posisi terbuka kecuali sendok dessert dan supSemua garpu diletakkan di sebelah kiri piring hidang dengan posisi terbuka kecuali garpu dessert dan oysterPeralatan makan yang digunakan pertama diletakkan pada bagian terluar coverPisau dan garpu diletakkan di depan kursi dan diberi jarak seukuran piring hidang antara keduanya2. Pedoman Penataan Taplak MejaUntuk menata taplak meja, ada beberapa tahapan yang perlu dilakukan. Antara lain seperti meja dan kursi dalam posisi yang benar dan dalam keadaan yang kokoh kuat menahan beban di atasnyaAturlah posisi meja dan kursi dengan jarak yang sesuai untuk memudahkan penataanKemudian ambil tumpukan multon yang berada pada side board dan waba ke meja makanLalu letakkan pada kursi dengan posisi yang bermotif berada di atasPasang multon taplak meja dengan langkah-langkah di bawah iniKemudian pasang slip cloth dan rapikanLipat napkin dan letakkan di depan kursi bagian tengahPastikan napkin terpasang di mejaSelesai3. Pedoman Penataan Meja Secara Kompleks Table SetupAdapun langkah-langkah dalam melakukan table setup secara kompleks adalah seperti berikut Meletakkan seluruh table accessories yang diperlukan dengan ketentuan vas bunga diletakkan di bagian tengah meja sekaligus sebagai patokan peletakan aksesoris meja yang lainnya. Sedangkan untuk nomor meja di letakkan di bagian yang menghadap ke pintu utama agar mudah show plate di tengah meja makan berjarak 2 cm dari tepi mejaLetakkan silverware dan cutlery dimulai dengan dinner fork dan dinner knife. Jadi dinner knife ini diposisi kan dibagian tengah sisi kanan show plate dengan mata pisau mengarah ke dalam. Sedangkan jarak antara keduanya kurang lebih 26 cm sebesar satu piring hidang. Sementara dinner fork diletakkan di sebelah kiri show plate sejajar dengan dinner knife. Jadi kedua alat ini menjadi dasar peletakan alat makan peralatan silverware lainnya bisa diletakkan sesuai pedoman yang adaUntuk silverware jenis garpu bisa diletakkan di sebelah kiri kecuali jenis silverware yang tidak memiliki pasanganLetakkan water goblet 2 cm di atas dinner knife. Apabila water goblet di ikuti dengan gelas wine maka peletakannya ada di bawah water goblet dimana posisinya sejajar membentuk sudut 45 derajat dari tepi and butter plate di letakkan di sebelah kiri garpu yang paling ujung berjarak 3 cmTerakir letakkan guest napkin di atas show plateJadi itulah pembahasan lengkap mengenai materi table setup atau table setting. Semoga bisa bermanfaat dan menambah wawasan khususnya bagi kalian yang sedang belajar lebih dalam mengenai ilmu traveller yang senang mengabadikan cerita melalui kopi dan kamu.